Salada de Frutas com Óleo de Coco Nutri Siempre
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Ingredientes:

5 maçãs
5 pêssegos ou nectarinas
3 1/2 colheres de sopa de açúcar demerara ou refinado (para caramelizar somente as maçãs, use 2 1/2 colheres de sopa)
3 1/2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga (para caramelizar somente as maçãs, use 2 1/2 colheres de sopa)
canela a gosto (apenas para as maçãs)
5 ameixas
2 mãos cheias de uvas (cerca de 800g)
1 mão cheia de cerejas
folhas de hortelã ou manjericão para decorar

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e corte-as em gomos (cada maçã dá de 8 a 10 gomos). Em fogo médio, derreta o óleo de coco ou a manteiga em uma frigideira e coloque os gomos lado a lado, uma camada por vez, de preferência. Polvilhe o açúcar e a canela. Assim que tiver formado uma casca fina e dourada escura, vire os gomos e deixe dourar o outro lado. Retire as maçãs e repita o processo, fazendo apenas uma camada de cada vez.

O mesmo pode se feito com os pêssegos ou nectarinas. Lave, seque e corte as outras frutas, caso necessário. Depois que as frutas caramelizadas já estiverem esfriado, junte todos os ingredientes e decore com folhas de hortelã ou manjericão.

Todo alimento preparado ou acrescentado de óleo de coco tem sua nutrição melhorada. O óleo de coco é o terceiro melhor alimento do mundo, suas características únicas fazem dele simplesmente o melhor óleo vegetal para ser consumido de várias maneiras.

Rendimento: 1 tigela grande
Tempo de preparo: 40 minutos

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